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辣火老灶企业新闻辣火老灶企业新闻

  • 市场上的火锅底料什么牌子好?

    火锅,是一种老少皆宜的美食,有悠久的历史,样式多,菜品丰富,包罗万象。无论是朋友聚餐还是家宴都可以选择。那么火锅底料什么牌子好呢?下面小编就来说道说道。 如今常见的火锅种类有重庆老火锅,四川鸳鸯锅,三鲜火锅,清汤火锅,番茄火锅,菌汤火锅,酸菜火锅,老鸭汤火锅,老北京铜锅刷肉,涮肚火锅,羊蝎子火锅,羊汤火锅等等,无论南方还是北方人对火锅都是情有独钟的,小编作为重庆人最钟爱的还是重庆老火锅

  • 火锅麻辣牛肉用哪种方法腌制最好吃

    来重庆吃火锅,什么菜是重庆独有特色?那必须是麻辣牛肉啊!每次吃火锅时小编最喜欢点的就是这道菜,新鲜的牛肉裹上厚厚的辣椒面,还没烫涮之前我就开始吞口水了!烫好之后一口咬下去,刺激麻辣的感觉充满整个口腔,味蕾随之得到了升华,那种感觉简直不摆了!其实做这道火锅麻辣牛肉并不麻烦,自己在家也可以做,可以用来烫火锅也可以爆炒,只要你的腌制方法正确,那味道简直棒棒哒!

  • 一分钟学做正宗重庆酸辣粉并掌握窍门

    中华美食包罗万象,民俗小吃更是百花齐放。其中,粉面类是小吃界的重头戏,各个地区都有不同特色的代表。例如,湖南的米粉、广西的螺蛳粉、四川的肥肠粉、云南的过桥米线等等。从粉的材质到浇头和佐料,都大相径庭,独树一帜。而重庆最具特色的就要数酸辣粉了。解放碑八一路好吃街永远排着长队,沿街人手一碗酸辣粉的盛况早已成为一道风景线。今天小编就要来教你学做正宗重庆酸辣粉。

  • 水煮鱼这样做——麻辣水煮鱼的做法

    川菜是中国最具特色的四大菜系之一,以麻辣为主,其中水煮鱼尤为经典,今天小编就来给大家分享一下麻辣水煮鱼的做法,学会了绝对能让你在家人面前倍有面子。 鱼:准备鱼一条,草鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢等品种均可,一般饭店为了控制成本多会选择白鲢这种便宜的品种,但是白鲢鱼刺多肉老。个人还是比较喜欢用草鱼,草鱼肉嫩刺少,肚子上的肥肉也较少,高蛋白低脂肪。草鱼建议用两斤以下的,太大肉质口感不好。

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