火锅配菜有哪些?火锅配菜图片清单一目了然 - 辣火老灶火锅底料厂

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火锅配菜有哪些?火锅配菜图片清单一目了然

时间:2018年08月13日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com/m/;

    从业至今不少店主问我重庆火锅店的火锅配菜有哪些?这个问题答案就太多了,我就来简单说下在火锅店吃火锅大家必点的火锅配菜吧。


重庆本地:毛肚、鸭血、鸭肠
   在火锅配菜中经典的太多了,这三种是个人最喜欢且每次必点的配菜,鸭血耐煮所以上菜之后就可以下锅煮啦,毛肚和鸭肠则要遵循七上八下的原则,慢慢涮烫容易烫老,就不好吃啦。

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       重庆以外的朋友不一定喜欢这三个我觉得经典的配菜,那么重庆以外喜欢的火锅配菜有哪些呢? 牛肉卷、羊肉卷、丸子。大口吃肉大碗喝酒是豪迈的北方朋友的特征,越是往北方越喜欢牛肉、羊肉,这些配菜上桌各点一份,而且装配菜的餐具还不能像重庆用小碗,一定要大盘子装分量要足,这样气势才够恢宏!

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蔬菜:各类素菜都有;重庆这边的火锅配菜只要是菜都可以用来煮火锅,像豆芽,菇类,瓜类等蔬菜都可以用来当火锅配菜;而外地有哪些不同呢:外地的火锅配菜以绿叶子菜为主,菇类、豆制品等少数几种蔬菜搭配。

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       由于全国各地区饮食习惯不同,不只是火锅配菜不同,锅底香味上各地区的喜好也略有不同,所以我们辣火老灶火锅底料厂针对全国不同地区研究出有哪些特殊的口味偏好,进行定向研发,向各大火锅连锁及火锅店供料,以满足全国食客的需求。如有兴趣可参看更齐全的资料《火锅配菜配菜大全,自制火锅配菜清单大全


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