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火锅家常锅底的做法,家常锅底怎么做?

2017年02月07日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com;

火锅底料官网,专做重庆火锅底料批发的火锅底料厂介绍火锅家常锅底的做法,家常锅底怎么做?:

【材料】
猪大骨500克,大葱1根,西红柿2个,生姜30克,盐、八角、桂皮、料酒、胡椒粉、味精各适量。

【做法】
1.大葱洗净,切斜段;生姜洗净去皮,切末。
2.西红柿洗净,切大块。
3.锅中注水,放入猪大骨,汆去血水后捞出。
4.将猪大骨放入砂煲中,加水焖煮。
5.放刈惰、桂皮提味。
6.盖上盖焖煮40分钟。
7.至沸腾后揭开盖,捞出八角、桂皮。
8.撒入生姜末去腥腻。
9.放入盐、味精、料酒调味。
10.往砂煲中放入葱段、西红柿块,焖煮至入味后熄火。
11.将砂煲撤离炉灶,撇去浮沫。
12.撒入适量胡椒粉即可。


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