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如何涮海参火锅,猪肝火锅保持鲜嫩

2017年02月07日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com;

火锅底料官网,专做重庆火锅底料批发的火锅底料厂介绍重庆火锅的特点:

海参火锅

【原料】

    1.主料:水发海参750克。

    2.配料:熟火腿150克,鸡脯肉150克,笋片50克,鲜汤1500克}

    3.调料。葱结1只,姜3片,绍酒50克,盐8克,睐精4克,麻油15克。

沙吧体育  【制法】

   1。将海参去除肚中自衣与肠,清水洗净,切成长5厘米、宽2厘米的薄片,入开水锅略焯,取出沥干。熟火腿和熟鸡肉切成相应的薄片。

   2.在火锅中放入海参薄片,加入酒、葱结、姜片、鲜汤、盐、笋片,加盖。点燃火锅,焖烧25分钟后,再教入鸡片,火腿片、味精略烧,淋上麻油即可食用。

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猪肝火锅

  【原料】

  1.主料:猪肝、瘦猪肉。

  2.配料:白菜、海米。

  3.调料:辣酱、葱花、姜末、盐、味精、料酒、芝麻酱、虾油。

沙吧体育  【制法】

沙吧体育  1.猪肝、瘦肉切成薄片,白菜切成条。

  2.火锅添汤,放入猪肝.瘦肉,盖盖烧开后放入葱花、姜末、味精、料酒、盐等,再放入白菜、粉丝,随吃随添。

  3.芝麻酱、虾油等佐料装礤,以备蘸食。



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