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杂拌火锅的两种吃法,杂拌火锅火锅怎么做

2017年02月09日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com;

辣火老灶火锅底料官网,专做火锅底料批发的火锅底料厂介绍重庆火锅的特点:

杂拌火锅(一)

【原料】

    1.主料:熟肥肠、熟猪肚、熟鸡肉、熟白肉、炸面筋、油豆腐、炸丸子、白菜、粉丝。

    2.调料:鲜汤、盐、昧精、料酒、葱筹末、将油、香油、蒜泥。

    【制法】

    1.肥畅、猪肚、熟鸡肉、白肉、油豆腐均切成片,炸丸予切开,而筋切成小块,白菜切成条,

    2.油锅烧热,葱、姜炸锅,添汤、放料酒、盐、味精,放白菜、粉丝,煮二会儿,待白菜八成熟时,倒入火锅内。

    3.将各种主料放在火锅里,添汤,加调料,炖一会儿即可食用。

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杂拌火锅(二)

    【原料】

    1.主料:海参、大虾、熟鸡肉、白肉、鸡肝。

    2.配料:白菜、粉丝。

    3.调料:味精、盐、料酒、胡嘏粉、葱姜末、芝麻酱、香油,虾油、酱油。

    【制法】

    1.各种主料分别整理好,切成薄片:白菜切条,粉条泡软。

    2.火锅添汤,烧开后放入葱姜末、胡椒粉,再放入海参、大虾、熟鸡肉、白肉、鸡肝,盖上盖,煮开后便可食用.

    3.芝麻酱、香油、虾油、酱油等分别装碗。



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