教你做虫草八卦火锅,渍菜肉火锅怎么做? - 味道最多的火锅底料厂 - 辣火老灶官网

沙吧体育

火锅底料批发咨询热线
您当前位置:重庆火锅底料 > 新闻频道 > 行业资讯 > 浏览文章
行业资讯
教你做虫草八卦火锅,渍菜肉火锅怎么做?

2017年02月12日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com;

辣火老灶火锅底料官网,专做火锅底料批发的火锅底料厂介绍火锅底料制作方法的特点:

虫草八卦火锅

【原料】   

   1.主料:甲鱼1000克,虫革25克。

   2.配料:清汤500克。

   3.调料:精盐15克,料酒5克,味精3克。

【制法】

    1.将活甲鱼宰杀,放血后,用热水烫一下,用刀刮净甲鱼壳和甲鱼裙边上面的黑衣,撬下甲鱼壳,取出内畦,剁成3厘米见方的块,用冷水洗净,再放开水锅中煮熟。

    2.虫草用清水洗净,放入盛皿中加入水,上屉蒸烂取出。

    3.火锅中放入熟甲鱼块,摆上虫草,加清汤、精盐、料酒、味精,再把甲鱼壳盖在上面,然后盖上火锅盖。

    4.火锅生火,汤沸上桌,即可食用。

==============================

渍菜肉火锅

  【原料】

    1.主料。溃菜丝500克。

    2.配料:细粉丝500克,猪里脊肉500克.牛里脊肉500克,羊腿肉1500克,熟五花肉500、克,冻豆腐5块.海米25克,干贝25克,蟹肉25.克,山鸡脯肉100克,鸡脯100克。

    3.调料:精盐10克,味精5克,卤虾油50克,韭菜花50克,腐乳4块,辣椒油25克,芝麻酱100克,冬笋100克,榆蘑100克,糖蒜10头,香菜末100。克,蒽丝15克,姜丝10克。

  【制法】

    1.火锅内添清汤大半锅,放入海米、干贝、蟹肉、精盐、味精、葱丝、姜丝、香菜末后,烧开。

    2。将猪里脊肉、牛里脊内、羊腿肉切成薄薄的大片,将鸡脯肉、山鸡脯肉片成抹刀片,熟五花内切成片,分别码入盘内;冬笋、榆蘑切片装盘;溃菜丝、细粉丝、冻豆腐分别装盘l糖蒜、韭菜花、芝麻酱、腐乳、辣椒油、卤虾油等调料,各装入小碗。

    3.将烧开的火锅和主料、调味品同时上桌。待锅烧沸后,可按个人喜好选料下锅涮熟,蘸调味品食用。



抢庄牛牛 沙吧体育 抢庄牛牛 真人梭哈游戏 河南福彩网 抢庄牛牛 青海福彩网 东方6+1走势图 东方6+1和值走势图 海南福彩网