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子母火锅怎么做?子母火锅的做法配方

2017年02月22日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com;

【基础锅底】
家常锅底
【特点】
汤清昧鲜,质嫩可口
 【增鲜调味料】
冰糖、米酒、大蒜、小茴香
【主料】
◎鸡肉    ◎鸡蛋

子母火锅怎么做?子母火锅的做法配方


【菜品加工】
1.乳鸽宰杀,去毛、内脏,洗干净,斩块。
2.将鸡洗净,斩大块。
3.鸽子蛋、鸡蛋均放入水中煮熟,待凉后剥壳装盘。
4.花菜洗净,控干水分,掰蒯、朵。
5.冬瓜洗净,削皮,切块。
6.苦菊、西洋莱、菠菜、茼蒿、油菜、大白菜均洗净备用。

【注意事项】
※乳鸽肉比较容易变质,购买后要马上放进冰箱里o
※性欲旺盛者及肾衰竭者应尽量少吃或不吃乳鸽。
※白菜其性偏寒,气虚胃寒的人不能多吃。
※鸡蛋不宜与菠萝同食。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的草酸结合,容易使蛋白质凝固,影响消化。

【饮食指南】
①乳鸽营养丰富,易于消化,有恢复体力、增强脑力和保护视力的作用。
②鸽子蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素Bz、维生素Bi、铁、磷、钙等营养物质,可以补气益血,强筋壮骨。
③白菜的膳食纤维含量较多,可预防结肠癌。
④西洋菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、铁、磷等多种矿物质,同食可以增强糖尿病患者的免疫力。辣火老灶火锅底料官网,专做火锅底料批发的火锅底料介绍酸子母火锅怎么做?子母火锅的做法配方:


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