中东部常备锅底之滋补鸡汤锅底【重庆火锅底料生产厂家】 - 味道最多的火锅底料厂 - 辣火老灶官网

沙吧体育

火锅底料批发咨询热线
您当前位置:重庆火锅底料 > 新闻频道 > 行业资讯 > 浏览文章
行业资讯
中东部常备锅底之滋补鸡汤锅底【重庆火锅底料生产厂家】

2017年11月22日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.ub8zdl.com;

滋补鸡汤锅底,本锅底作为家常常见款,同时也是火锅店里顾客经常被点的锅底,作为餐饮店铺来讲应当作为常备款以备后用。


中东部常备锅底之滋补鸡汤锅底【重庆火锅底料生产厂家】

【成品特点】以净母鸡搭配枸杞、红枣等食材熬制而成,汤色素雅、味道成鲜。

【配方组成】净母鸡500克,冬瓜250克,枸杞1 5克,大葱、生姜各10克,红枣3颗,八角2颗,香叶2片,精盐5克,白糖5克。

【食材预处理】①将净母鸡皮下的油脂剔去一部分,切成小块,放入凉水锅中,以大火烧沸,撇净浮沫,见肉色发白皮微卷时,捞出来用温水洗干净污沫。
                        ②八角、香叶、红枣洗干净;大葱去根洗干净,切段;生姜去皮,洗干净切片;冬瓜洗干净去皮,切成厚片。
【调制方法】①将鸡块放人砂锅里,添入适量清水,加入八角、香叶、红枣、葱段、姜片和冬瓜片。
                    ②大火煮沸后,转小火慢炖1小时,放入枸杞、精盐和白糖,即成滋补鸡汤锅底。
【制作提示】①剔下来的油脂不要丢弃,可加些葱、姜炼成鸡油使用。
沙吧体育                    ②八角和香叶不宜多放,否则汤色和味道均不美。


吉林福彩网 大富翁棋牌app 东方6+1大小遗漏 河北福彩网 海南福彩网 梭哈游戏平台 华东15选5除九走势图 海南福彩网 EBET真人 东方6+1大小分析